Süper et ve tavuk 'da Bebek | Protein ve kasap dükkanı

Bebek Mahallesi

Fatihin İstanbulu fethinde, Rum balıkçı köyü olan Bebek, adını Bebek Çelebi isimli askerden almıştır.

Rağbet gören semt haline gelmesi ise III. Ahmet dönemine rastlar. O dönemlerde sayfiye yeri olan Bebek,19. Yüzyılın ortalarında vapur seferlerinin başlamasıyla, sürekli yaşanan bir semt haline gelmiştir.

1980 sonrasında Boğaz tepelerini hızla tahrif eden yapılaşmadan Bebek de nasibini almıştır.

6000 civarındaki nüfusuyla Bebek sadece Beşiktaşın değil, İstanbulun da önemli yaşam merkezlerinden biridir.

Bebek Tarihçesi

Bizans döneminde yalnızca bir Rum balıkçı köyü olan Bebek, günümüzde tarihi yapıları ve sosyal hayattaki konumu ile İstanbulun en güzel semtlerinden biridir. İsmini, Rumeli Hisarının yapımı sırasında Fatih Sultan Mehmetin tayin ettiği Bebek Çelebi lakaplı bir bölükbaşından alan semtin geçmişi, Hristiyanlık öncesi döneme kadar gitmektedir. Bilinen en eski adı ise iskeleler anlamına gelen Skallia sözcüğünün bozulması ile oluşmuş Hallai olduğu düşünülmektedir.

18. yüzyılın sonuna kadar pek bilinmeyen bir yer olmuş olsa da III. Ahmet ve Sadrazam Nevşehirli Damat İbrahim Paşa döneminde ünlenmeye başlamış ve bunun sonucunda Bebek Camii, Hümayunabad Kasrı, mektep, çeşme, hamam ve dükkânlar inşa edilmiştir. Türkler, Rumlar, Yahudiler, Gürcüler ve Ermeniler yavaş yavaş Bebekte köşkler, konaklar, yalılar yaptırmaya başlamıştır ve 19. yüzyılın ortalarında semt, köşklerin olduğu yeşil bir yamaç halini almıştır. Vapur ve tramvay seferlerinin de Bebeke gelmesiyle semt, yazlık bir yer olmaktan çıkıp sürekli yaşanan bir yer haline gelmiştir. Köşkler çoğalmaya başlamış, çoğunluğu Müslüman olan halkın yanında İngiliz, Fransız ve Amerikanlar da Bebekte yaşamaya başlamıştır.

1908de II. Meşrutiyet ilan edildiğinde, Bebek Vapur İskelesinin ve Bebek Camiinin yanında, halen Mısır Konsolosluğuna doğru park olarak uzanan bölgede, halka açık bir “Millet Bahçesi” yapılmıştır. Bunun yanında bir de deniz kenarına bir gazino yapılmıştır fakat Bebek Gazinosu diye bilinen bu gazino 1957-1958 arasında Bebek Meydanı yeniden düzenlenirken kaldırılmış, 1960larda yeniden açılmış, nihayet 1980 sonrasında park yeniden tanzim edilirken gazino bütünüyle yok olmuştur.

1965 sonrasında hızlı yapılaşma nedeniyle Boğaz tepeleri ve korular tahrip olmuş, apartmanlar artmış ve Bebek, İnşirah yokuşu ile Etilere bağlanmıştır. Bebek, günümüzde aynı isimli koyunda yatların ve sürat motorlarının demirlediği; şık kafeler, restoranlar ve meşhur bir parka sahip; İstanbul halkının sosyal yaşamında önemli bir rol oynayan bir semt halini almıştır.